La famille Ghigo commence à travailler dans le café dès le milieu des années 40, lorsqu’elle ouvre son atelier de torréfaction, à Bra, dans la province de Cuneo.

Notre histoire est faite d’évolutions continues, dans le domaine de la technologie et des produits, qui nous amènent, en 1987, à fonder DICAF spa : nom différent, mais même attention et dévouement à la matière première, à son traitement et au résultat, que nous offrons à nos clients.

foto_storia_1 Au cours des années, nous sommes parvenus à obtenir des mélanges tout à fait uniques et particuliers. La gamme de nos produits a grandi avec nous : en plus de nos lignes Tradition, Sélection et Spécial bar, nous produisons du café décaféiné, biologique et aromatisé en dosette.

foto_storia_2Nos mélanges sont faits à partir de café de qualité, provenant de l’Éthiopie et de l’Amérique centrale et du sud (avec une attention particulière pour le Brésil), concernant les Arabica ; Kapi Royal indien pour le Robusta.

Pour satisfaire même les plus exigeants, nous avons créé une ligne de produits issus de l’agriculture biologique, moulue, en grains et en dosettes.

Nos clients sont pour la plupart des bars et restaurants, à qui nous fournissons également des emballages familiaux pour ceux qui veulent continuer à savourer un bon café, même à la maison.

Les approvisionnements sont toujours ciblés : nous choisissons seulement les grains dont nous sommes sûrs qu’ils garderont toutes les notes de leur saveur et les nuances de leur parfum, en quantités suffisantes pour donner de la consistance au produit.

foto_storia_3 Pour fournir le service le plus complet possible, notre offre comprend de nombreux produits alimentaires (édulcorant, sucre, chocolat, café d’orge, ginseng, crème au café, etc…) et complémentaires à l’activité de nos clients: des tasses, serviettes de table et objets de la marque DICAF.

En outre, nous nous occupons de l’entretien courant du matériel que nous vous fournissons en prêt gratuit.